Azienda agricola di Michele Paolillo di Walter Brancaccio

 

Un’area produttiva di 30 ettari, intensamente coltivata e dal rendimento elevato, ricca di serre per pomodori e peperoni per la grande distribuzione e di rucola ed insalatine per la IV gamma. Un’attività imprenditoriale centenaria cominciata grazie alla passione del nonno Michele e proseguita da Michele Paolillo che con i figli Gaetano e Alberto rinnova una storia esemplare di tradizione e passione per il proprio lavoro e la propria terra. E’ questa la carta d’identità dell’azienda agricola di Michele Paolillo, presidente della sezione Coldiretti di Pontecagnano, che si trova a poche centinaia di metri dal mare di Pontecagnano, in via Mar Tirreno. Nel comparto ortofrutticolo l’azienda ha la peculiarità di maggior pregio. La qualità dei suoi peperoni (rossi e gialli) è straordinaria grazie ai sistemi di lotta biologica integrata praticati nell’azienda e alla migliore tutela basata sulla concimazione praticata con grande meticolosità, al fine di esaltarne il sapore e la genuinità, stando attenti al clima e alle temperature, che danno un sapore diverso ai suoi prodotti. L’esperienza e la cura meticolosa sono fondamentali, spiega Michele Paolillo, per poter ottenere peperoni di qualità. “Ne produciamo oltre cinque quintali l’anno direttamente per la grande distribuzione di Coop Italia, Metro e Carrefuor ”.  Michele Paolillo è, senza tema di smentite, il “re” dei peperoni del picentino, punto d’orgoglio di tutta la produzione agricola dell’azienda. Alla produzione del peperone e del pomodoro da mense, si affianca quella dei prodotti orticoli (rucola e insalatine) che viene esportata in Inghilterra e Scozia, paesi molto esigenti in fatto di qualità e di rispetto degli standard igienici dei prodotti. “Gli inglesi- ci racconta  Paolillo-  pretendono controlli accurati e solo tre principi attivi per ogni prodotto provenienti esclusivamente da aziende certificate Global-Gap come la nostra, ma posso affermare che dal punto di vista igienico i nostri  magazzini  sono più avanti di altri paesi ”. La verdura fresca viene lavata, tagliata, confezionata in buste o vaschette sigillate e spedita ai supermercati. Una tipologia di offerta dei prodotti orticoli che incontra sempre di più il favore dei consumatori. Da prodotto di nicchia a prodotto di largo consumo. La IV gamma non conosce crisi, i dati parlano di un trend positivo del settore dal 2004.  I vantaggi portati da questo tipo di prodotti sono molteplici ed evidenti: consentono un notevole risparmio di tempo per la loro preparazione, riducono il volume di rifiuti domestici, sono dotati di elevate caratteristiche qualitative, sensoriali e nutrizionali. Gli standard Global Gap in uso nell’azienda di Michele Paolillo possono certificare non solo il prodotto ma anche tutto il processo produttivo e gli attori coinvolti nella filiera. Il protocollo che unisce alcune tra le più importanti catene commerciali europee, rappresenta un insieme di buone pratiche agricole nell’ottica della produzione integrata. L’azienda di Michele Paolillo è certificata secondo questo standard molto rigido in tema di sicurezza alimentare e salubrità dei prodotti per la commercializzazione di ortofrutta. L’azienda inoltre offre servizi di accoglienza didattica ed è iscritta da cinque anni all’Albo regionale delle Fattorie didattiche, ospita eventi culturali e di solidarietà. E’ un'azienda sempre aperta per visite e vendita diretta, multifunzionale, dove si  svolgono per le scolaresche attività didattiche come la semina degli ortaggi e la raccolta degli ortaggi,  tecniche di trapianto e  la difesa delle colture, esperienze di vita a contatto diretto con il mondo agricolo e la natura. Ospita gratuitamente in media 1200 bambini l’anno. Nella prima decade di settembre presso l’azienda agricola di Michele Paolillo si svolgerà in collaborazione con il Comune di Pontecagnano e Confagricoltura la settimana della “IV gamma” con il giornalista gastronomo Edoardo Raspelli conduttore di “Melaverde” su Retequattro.   
Per informazioni:
Azienda Agricola Michele Paolillo, Pontecagnano Faiano(Sa) 84098, via Mar Tirreno, 34 Tel/fax : 089521069