Insieme nella vita e sul palco: count down per l’esibizione di Gigi D’Alessio e Anna Tatangelo.

AL MUSIC PIZZA ANCHE: LE MANI, MARIANGELA E IO CARLO

GASTRONOMIA: PIZZA E CARNE: LE RICETTE DEL COMITATO TECNICO SCIENTIFICO

Si esibiranno per la prima volta in Campania insieme, Gigi D’Alessio e Anna Tatangelo. L’occasione golosa è data dalla Festa della Pizza Mediterranea, la manifestazione organizzata dalla Cooperativa Viva Città e in corso di svolgimento negli spazi della cittadella del cinema di Giffoni Valle Piana (Salerno). Domani sera (venerdì 7 settembre) ad accogliere la coppia ci sarà una delegazione dei 300 pizzaioli campani impegnati ogni sera a preparare le mille specialità del piatto made in Italy per eccellenza. Alla notizia dell’arrivo di D’Alessio e Tatangelo i maestri della pizza di sono messi al lavoro per predisporre una succulenta sorpresa, una pizza a forma di cuore con i colori dell’Italia. Per i tanti fan campani di “Gigi e Anna” l’appuntamento di domani è una ghiotta occasione. Ospiti del Music Pizza, il festiva condotto da Pippo Pelo e realizzato in collaborazione con Radio Kiss Kiss, media partner ufficiale della manifestazione, dopo Tiromancino, Le Vibrazioni, Fabrizio Moro, gli Stadio, Melanie C e Simone Cristicchi che ieri sera ha dedicato al pubblico della “festa” una sua poetica versione della digiacomiana “Era di Maggio” domani sera saranno anche Le Mani che non mancheranno di suonare “Stai bene come stai”; Mariangela, la voce di Piacenza che ha conquistato il pubblico di Sanremo con la sua “Ninna nanna” e Io Carlo, il cantautore milanese in classifica con il suo “L’ego” tratto dall’album “In perenne riserva”.
A distanza di dieci anni la Festa della Pizza Mediterranea, ideata da Maurizio Falcone, è uno dei principali eventi del settore. Promuovere il piatto made in Italy numero uno, difendendolo da adulterazioni e falsificazioni, creando intorno a questa realtà gastronomica degli eventi conviviali, sono stati tra gli obiettivi che l’organizzazione si è posta sin dall’inizio. Domani sera il Comitato Tecnico Scientifico, diretto per la sezione tecnica da Cosimo Mogavero e quella scientifica da Eugenio Luigi Iorio, punterà l’attenzione su un nuovo e particolare abbinamento: pizza e carne. In particolare su punterà l’attenzione sulle proprietà e le particolarità della carne bufalina. La carne bufalina rispetto a quella vaccina, contiene meno grasso di infiltrazione (è presente invece una grande quantità di grasso di copertura, facilmente separabile dal magro) e meno colesterolo (fino al 50%), è più tenera, per un minore presenza di idrossiprolina, più succosa, per una maggiore capacità di ritenzione idrica. L'area di produzione tipica è coincidente con quella della denominazione d'origine protetta Mozzarella di bufala campana (DOP) ed interessa la Campania, il basso Lazio nonché la Puglia ed il Molise. Attualmente si contano circa 200.000 capi allevati per la produzione del latte; il settore carne mostra buone potenzialità produttive.
All’interno del pizza village di Giffoni anche quest’anno è stata prevista una postazione per la preparazione di pizze senza glutine con un forno internamente dedicato alla preparazione. Per maggiori informazioni: www.festadellapizza.it.