Si consolida il sodalizio tra prosciutto di norcia igp e mozzarella di bufala campana dop.

Nel 2008 l’Umbria sarà la regione ospite d’onore della terza edizione del salone.

La mozzarella di bufala campana Dop protagonista in Umbria durante il fine settimana appena trascorso nell’ambito di “Nero Norcia 2007 – 44ª Mostra mercato del Tartufo nero di Norcia”. L’assessore all’Agricoltura Corrado Martinangelo ha preso parte all’importante fiera dedicata ai prodotti tipici umbri e ai principali prodotti tipici delle regioni italiane per ricambiare la visita del sindaco di Norcia, Nicola Alemanno, che è anche presidente dell’associazione “Città dei sapori” (di cui anche Paestum fa parte) a Paestum in occasione del secondo Salone della Mozzarella di Bufala Campana – Vetrina delle tipicità salernitane. In quell’occasione il sindaco di Norcia aveva siglato con Martinangelo, che rappresentava la Provincia di Salerno, un protocollo d’intesa tra il prosciutto di Norcia Igp e la Mozzarella di Bufala Campana Dop. La mostra di Norcia è stata l’occasione per consolidare il sodalizio tra il rinomato prosciutto umbro e la mozzarella della Piana del Sele rappresentata dal Consorzio Ecomed.

In occasione della fiera di Norcia si è raggiunta un’altra intesa importante: il prossimo anno l’intera regione umbra con i suoi prodotti tipici, in primis prosciutto e tartufo, sarà ospite del terzo Salone della Mozzarella di Bufala Campana che diventerà vetrina del “made in Italy” aprendo le porte ai prodotti tipici delle regioni italiane che contribuiscono a diffondere la fama dell’Italia nel mondo.