Tipico Salernitano: martedì, ad Olevano sul Tusciano, si inaugura il Centro Servizi per l’approvvigionamento dei prodotti bio-eccellenti.

Per il mondo del Tipico Salernitano è giunto il giorno del brindisi. Martedì 16 ottobre, alle ore 10.30, si inaugura il Centro Servizi Sperimentale di Olevano sul Tusciano – in via Menza, IX Traversa - per l’approvvigionamento dei prodotti tipici di qualità e delle bio-eccellenze del territorio provinciale. Un’iniziativa unica nel suo genere, pensata per offrire un luogo d’incontro tra domanda ed offerta e di mediazione tra le Imprese Agricole ed il mondo della Ristorazione, a cui sarà garantita a prezzi vantaggiosi la disponibilità di tutti i prodotti locali di eccellenza.
A tagliare il nastro gli esponenti delle istituzioni che hanno voluto e sostenuto la nascita del Centro:  il Presidente della Provincia Angelo Villani, l’Assessore all’Agricoltura Corrado Martinangelo, il Presidente del Gal Colline Salernitane Francesco Benincasa, il Sindaco del Comune di Olevano sul Tusciano Adriano Ciancio ed il dirigente della Regione Campania Michele Bianco in rappresentanza dell’Assessore Andrea Cozzolino. A coordinare le attività del Centro sarà la Cooperativa Mediterranea Scarl di Laureana Cilento che, composta da imprenditori del comparto e presieduta da Giuseppe Pastore, si è aggiudicata la gara indetta dal Gal Colline Salernitane, in partenariato con la Provincia di Salerno, l’Osservatorio su Tipicità e Bio Eccellenza Mediterranea ed il Comune di Olevano, che ha messo a disposizione le strutture necessarie ad ospitarlo.
“Questa è una risposta concreta ai problemi di distribuzione delle produzioni di qualità dell’intera provincia. Infatti il Centro è al servizio dell’intero territorio, ma auspichiamo che in futuro se ne possano realizzare altri in tutte le aree nevralgiche e soprattutto che, dopo la fase di sperimentazione con l’accompagnamento della Provincia, siano gestiti da Consorzi di imprenditori agricoli e ristoratori – commenta l’Assessore Provinciale all’Agricoltura Corrado Martinangelo - E’ proprio ai ristoratori che rivolgiamo l’appello  ad aderire al progetto, sia per la visibilità che otterranno con l’inserimento, insieme ai produttori, nell’Atlante del Tipico Salernitano che sarà diffuso in tutti i circuiti turistici e nelle fiere nazionali ed internazionali, sia perché potranno divenire propulsori di un turismo enogastronomico sano, che sia fonte di reddito per tutti gli operatori e per il nostro territorio e, nel contempo, strumento di  tutela dell’ambiente, della biodiversità e della salute dei consumatori”. 
Lo spazio commerciale del Centro comprende dunque la variegata gamma di prodotti tipici, circa cinquanta, con riconoscimento comunitario (o in corso di riconoscimento) nonché tutte le specialità  tradizionali e bioeccellenti inserite nelPaniere del Tipico Salernitano. Al progetto hanno già aderito moltissimi imprenditori della ristorazione, per assicurare ai propri clienti - con apposito marchio "Tipico Salernitano - Paniere dei Prodotti Tipici e Bio Eccellenti" esposto all’ingresso – che sulle tavole dei loro locali consumeranno pietanze preparate con prodotti salernitani garantiti.  Ma il numero di richieste di iscrizione all’Albo delle strutture aderenti è sicuramente destinato ad aumentare. Infine, nei programmi futuri dell’Assessorato all’Agricoltura figura la realizzazione anche di “Mercatini del Tipico Salernitano”, come forma diretta dal produttore al consumatore, con una prima sperimentazione proprio ad Olevano sul Tusciano.

Assessorato provinciale all'Agricoltura